Условия питания

При организации питания воспитанников соблюдаются требования, установленные

На основание договора № 244/11-Р от 01.07.2011г. с ООО «Новая компания» Комбинатом школьного питания осуществляется поставка продуктов питания для содержания воспитанников в дошкольном образовательном учреждении. Товары, осуществляемые в рамках, договора соответствует требованиям стандартов, установленных законодательством РФ, поставляются в таре в упаковке, отвечают гигиеническим требованиям. Поставка товара производится партиями по предварительной заявке.

Доставка товара производится специальным транспортом, обеспечивающим сохранение транспортировки. Приём пищевых продуктов и производственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Помещение пищеблока ДОУ расположено на 1 этаже, имеет отдельный вход(выход) оснащено необходимым техническим оборудованием, соответствующей мебелью, необходимым холодильным технологическим и другим оборудованием в соответствии с действующими нормами. Использование данного оборудования позволят обеспечить воспитанников питание согласно примерному 10 дневному меню, исходя из стоимости рациона на одного воспитанника в день. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Организация питания производится на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, пропускание, пассерование, тушение. Не применяется жарка.

Меню утверждается заведующим ДОУ. При составлении меню используются разработанная технологическая карта блюд, что учитывает физиологические потребности дошкольников в энергии и пищевых веществах. В рацион питания учреждения включены все основные группы продуктов- мясные, молочные, овощные блюда, свежие фрукты и овощи. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссии в составе 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации и медицинской сестры.

Постановление «Об установление в 2017 году платы, взымаемой с родителей или законных представителей за присмотр и уход за ребенком в муниципальных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования № 30 от 25.01.2017г.

Печать